1、材料：盐5克，醋6克，盐5克，鸡精3克，香油3克，豆芽300g。

2、豆芽焯水，把豆芽洗干净放到锅里用水焯一下。

3、过凉水，焯好过一下凉水，捞出来，这时要把水挤干净了。

4、搅拌均匀，放入盐，鸡精，香油和醋搅拌均匀。

5、倒入盘中凉拌豆芽即可做好。