红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

美食推荐2022-03-10 21:26:58佚名

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤1

准备食材:五花肉300克、笋干100克、姜1块、蒜3瓣、香叶3片、花椒1克、八角1个、小葱1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、鸡精1克。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤2

笋干用温水泡发30分钟。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤3

泡软后捞出洗净切块。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤4

姜切片。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤5

蒜切片。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤6

葱切葱花。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤7

锅中放入适量清水,放入五花肉、适量姜片、花椒、料酒5克煮10分钟。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤8

捞出放凉,切成2厘米的方块。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤9

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉炒至表面微焦。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤10

放入姜蒜片、香叶、八角炒香,放入生抽10克、料酒5克、冰糖2克翻炒均匀,加入适量清水,放入老抽5克大火烧开。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤11

然后倒入炖锅中炖20分钟,放入笋干继续炖20分钟。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

步骤12

调入鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可。

红烧肉炖笋干的做法 红烧肉炖笋干怎么做

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看