步骤1
食材:鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,葱白1段,大蒜3瓣,花生10克。调料:芝麻酱1汤匙,红油1汤匙,生抽1汤匙,醋1汤匙,香油半汤匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,花椒粉2克。
步骤2
花生捣碎。
步骤3
黄瓜切片后改刀切丝。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
蒜切末。
步骤6
绿豆芽焯水20秒,捞出沥干。
步骤7
放入鸡胸肉煮至熟透,捞出待用。
步骤8
另煮一锅水,放入面条煮至断生,捞出,加入香油拌匀。
步骤9
放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。
步骤10
另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量,拌匀调成酱汁。
步骤11
把酱汁淋在凉面上,撒上花生碎即可。