1、主料:胡萝卜500克。辅料:花生50克。调料:酱油50克，醋20克，白砂糖25克，味精2克，辣椒油25克，花椒2克，大葱25克。

2、将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干。

3、取下用温水泡软，洗净后切成丝。

4、花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。