雪菜辣椒蒸鱼头做法 雪菜辣椒蒸鱼头怎么做

美食推荐2022-03-11 07:42:03佚名

雪菜辣椒蒸鱼头做法  雪菜辣椒蒸鱼头怎么做

步骤1

准备食材:鱼头半个、雪菜50克、红尖椒20克、大蒜3瓣、大葱10克、姜3片、食用油5克、盐3克、生抽1克。

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步骤2

雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。

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步骤3

鱼头洗净,两面擦点盐,装盘,待用。

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步骤4

大葱切斜片。

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步骤5

大蒜切末,红尖椒剁碎。

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步骤6

大葱、姜片铺于鱼头表面,置于蒸锅,冷水蒸10分钟。

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步骤7

另起一锅,倒入食用油,油温6成热,下入蒜末、红尖椒、雪菜,爆香。

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步骤8

加入20毫升清水、生抽调味。

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步骤9

将爆香的酱料淋入蒸好的鱼头上即可。

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