步骤1

准备食材：豆干200克、韭菜200克、小葱1根、蒜3瓣、红尖椒10克。

步骤2

豆干切条。

步骤3

韭菜切小段。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

蒜切末。

步骤6

红尖椒切片。

步骤7

首先锅内倒水，水开放入豆干焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

然后另起锅倒油，油热放入蒜末、红尖椒炒香，再放入豆干和韭菜翻炒均匀。

步骤9

接着在锅中加入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。