卤味的做法 卤味怎么做

美食推荐2022-03-11 07:45:21未知

卤味的做法 卤味怎么做

步骤1

准备食材:鸡蛋3个、豆腐干100克、小葱1根、大葱1段、姜1块、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、干辣椒10克、桂皮5克、八角5克、香叶5克。

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步骤2

豆腐干洗净

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步骤3

大葱切段

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步骤4

姜切片

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

首先锅内倒水烧热,放入鸡蛋焖煮10分钟,捞出剥去外壳备用。

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步骤7

然后起锅烧油,放入桂皮、八角、葱、姜、香叶、干辣椒炒香,接着倒入适量清水、淋入生抽、老抽大火煮沸。

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步骤8

接着锅中放入鸡蛋、豆腐干,再加入盐、糖、鸡精拌匀,中火卤30分钟。

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步骤9

接下来捞出切块,摆入盘中。

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步骤10

最后淋入卤汁,撒上葱花即可。

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