1、将韭菜切末，将搅散的鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出，加入韭菜，盐，搅拌均匀成馅。

2、艾叶放入料理机中加水打成汁，将艾草汁倒入糯米粉中，和成面团。

3、将面团擀成面皮，做成菜粑粑，将菜粑粑放入蒸锅，蒸15分钟即可。