1、基围虾放冰箱不超过一天，彻底加热后可以食用，一般不会有什么大问题，不过食物最好还是吃新鲜的。

2、煮熟的基围虾由于其中含有丰富的蛋白质，因此吃不完想过夜再吃的话就需要小心储存。在冰箱的低温环境下，放冰箱里保鲜一晚上，第二天还是可以吃的，因为冰箱能抑制细菌及微生物的繁殖速度，从而起到保鲜的效果。不过要注意的是，基围虾在冰箱里不能久放，拿出来食用时要加热后再食用。