1、用烤箱烤干大鱿鱼需要多少温度和时间，首先是看烤箱的瓦数和鱿鱼的干湿程度。如果是用家用普通烤箱的话，烤箱180度，预先预热5分钟左右。然后将干的大鱿鱼放入烤盘中。在烤箱中烤8~10分钟即可，不需要放任何调味料。

2、烤鱿鱼干的做法：食材：鱿鱼干50克、生抽10克、芥末5克、盐2克、辣椒5克、糖2克、辣椒粉3克、葱1克。先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软，再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份。再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。送入烤箱，不用预热，直接180度8分钟。烘烤结束后，拿出来直接用手撕成条状，碟子里加入生抽和芥末，就可以开始享用了。