步骤1

准备食材: 油菜200克、海米30克、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、料酒1茶匙。

步骤2

油菜洗净，掰成片。

步骤3

小米辣切圈。

步骤4

海米侵泡10分钟备用。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

首先起锅倒油，油热，放入姜、蒜、小米辣爆香。

步骤8

然后倒入海米，料酒中火炒出香味，再倒入油菜翻炒至断生。

步骤9

接着调入盐，鸡精翻炒至入味。

步骤10

最后盛入盘中即可。