1、杀好的鸽子，就可以用保鲜袋一只或两只的单独包装，这样便于取出，然后直接放入冷冻箱保存，吃多少拿多少的原则，这样这些冷冻的鸽子也可以比较长的时间存放，而且味道不变。

2、鸽肉保存时间不宜过长，一般在2天内食用最好，在保存的过程中先将鸽肉身上的水分吸干，然后放入冰箱内冷藏即可,或者还可以把鸽子肉烫熟了再保存，用盐和葱姜腌上能多放两天。