1、首先准备材料:低筋面粉适量、糖粉适量、酵母适量、咸蛋黄适量、牛油适量、淀粉适量。
2、蛋黄包的制作方法:将咸蛋黄蒸熟,蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀,备用,面粉过滤,加入糖、酵母,逐渐加入水揉成光滑不黏手的粉团,放入碗内放置30分钟,面团会发大和变软,用拎面棒压开面团,重复数次排气、干压,将面团分成10等份小剂子,小剂子压平,馅料放在中间捏成包子的形状,最后收口,把包子放在笼屉上醒30分钟,用中大火蒸10分钟,关火等待15分钟就可以出锅,这样蛋黄包就做出来了。
美食推荐2022-10-28 14:30:10智慧百科
1、首先准备材料:低筋面粉适量、糖粉适量、酵母适量、咸蛋黄适量、牛油适量、淀粉适量。
2、蛋黄包的制作方法:将咸蛋黄蒸熟,蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀,备用,面粉过滤,加入糖、酵母,逐渐加入水揉成光滑不黏手的粉团,放入碗内放置30分钟,面团会发大和变软,用拎面棒压开面团,重复数次排气、干压,将面团分成10等份小剂子,小剂子压平,馅料放在中间捏成包子的形状,最后收口,把包子放在笼屉上醒30分钟,用中大火蒸10分钟,关火等待15分钟就可以出锅,这样蛋黄包就做出来了。
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