步骤1

食材：海底椰3片，虫草花50克，响螺片3片，鸡肉500克，无花果干3颗，生姜2片，小葱3根、料酒4汤匙，盐2茶匙。

步骤2

碗里倒入清水，放入无花果，海底椰，清洗干净，捞出沥干。

步骤3

响螺片用清水浸泡十分钟捞出。

步骤4

虫草花洗净抓干水份。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱挽成结。

步骤7

鸡肉剁成小块。

步骤8

锅中水沸后，放入鸡块、料酒、姜片、小葱结，焯水10分钟，捞出。

步骤9

蒸锅中的水烧开，放入炖蛊，放入鸡块，虫草花、响螺片、海底椰、无花果，加入凉开水，隔水炖2小时。

步骤10

调入盐，拌匀即可盛出。