1、花蛤要蒸10-15分钟。蒸花蛤需要冷水下锅，水开后转小火再蒸十分钟左右，待花蛤全部开口即可。花蛤在蒸之前需要放在水中浸泡一会，可以使其吐出泥沙。

2、花蛤是一种常见的海鲜类食材，又名血蛤，生长迅速，适应能力较强，主要产自于中国的南北海地区。花蛤的烹饪方式广泛，可以蒸制、炒制、煮汤等。