步骤1

准备食材：鸡腿2个、姜1块、小葱1根。

步骤2

鸡腿洗净背面打上花。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

砂锅中烧热水，放入鸡腿焯水2分钟，捞出备用。

步骤6

砂锅中放入鸡腿、姜、料酒、老抽、盐加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

步骤7

然后捞出切块装盘，淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。