1、材料：黄瓜200g、食盐适量、蒜适量、香醋适量、芝麻油适量、白糖适量。

2、做法：卤好的猪心切片。新鲜黄瓜切片。切好的黄瓜中加入适量的盐、鸡精、醋、白糖、蒜末，搅拌，做成凉拌黄瓜。盘子的中央码好猪心，四周围上黄瓜片。最后，将剩余的拌黄瓜汁，浇在猪心片片上。美味的凉菜就成了。