沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

美食推荐2022-03-11 09:02:04佚名

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤1

准备食材:鸡300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜1块、蒜15克、小茴香5克、鸡精1勺、醋适量、油适量。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤2

姜切片。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤3

蒜切末。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤4

鸡肉剁成块。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤5

碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥,然后倒入味碟中。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤6

鸡肉用水泡去血水捞出备用。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤7

冷锅冷油,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤8

再加入姜和剩下的蒜末,炒香。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤9

然后倒入鸡块翻炒3分钟左右。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤10

加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤11

加入适量水,大火烧开后改中小火慢炖30分钟左右,最后加入鸡精煮3分钟即可。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤12

火锅鸡最经典的沾料就是醋蒜泥,同火锅鸡一同上桌。

沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看