步骤1

食材：日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。

步骤2

日本豆腐切块，裹上一层淀粉。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油，少许清水，少许淀粉，拌匀成料汁。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒匀，放入豆腐炒匀。

步骤8

出锅转盘，撒上葱花即可。