晒干的鸭翅要怎么炒(鸭翅怎么风干)

美食推荐2022-05-27 20:15:46未知

晒干的鸭翅要怎么炒(鸭翅怎么风干)

1、材料:鸭翅8个,姜,葱,红干椒,料酒,酱油,糖,桂皮,香叶,花椒,黑胡椒粉。

2、将鸭翅洗净后,剁成小段(四等份),放在高压锅中加盐,桂皮,香叶,葱(大段),姜浸泡十分钟左右,点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。

3、炒锅热油后,放红椒干,花椒煸,加葱,姜起锅后放入淋干的鸭翅,加糖少许,加料酒,小炒片刻,加酱油兑少许水(控制咸度)漫过鸭翅,改中火入味。

4、待汤汁变稠,加黑胡椒粉,调味后入盘。

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