1、三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上法式芥末酱,放入冰箱中静置15-30分钟,使其腌制入味,然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。

2、烤箱用烤饼干(Bakery)模式预热到177℃,将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘,上下火烤10～15分钟。

3、生菜洗净撕碎,青、红、黄椒洗净切丝,放在盘底,把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。