1、准备二斤新鲜的冻龙虾尾，自然解冻一会儿。把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。

2、一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。一把麻椒和干辣椒，完全炒香。倒入一罐啤酒，适量清水，加上少许蚝油，一勺东古酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。出锅前撒上适量香菜，家庭版麻辣龙虾尾就做好。