冬笋鹌鹑的做法 冬笋鹌鹑怎么做

美食推荐2022-03-12 15:40:25未知

冬笋鹌鹑的做法 冬笋鹌鹑怎么做

步骤1

准备食材:鹌鹑1千克、鲜蘑50克、冬笋片50克、精盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、黄酒1汤匙、色拉油适量。

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步骤2

大葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

鲜蘑切片。

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步骤5

将鹌鹑剁成3厘米见方的块。

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步骤6

鹌鹑放入沸水中略焯。

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步骤7

鹌鹑捞出备用。

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步骤8

锅置火上,加入色拉油加热。

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步骤9

先放入葱段和姜片,再下鹌鹑块稍微煸炒。

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步骤10

再加入黄酒、酱油、白糖,倒入清水大火煮沸,盖上盖后转小火焖40分钟。

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步骤11

加入笋片、鲜蘑片,翻炒均匀,继续焖2分钟。

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步骤12

再加入精盐、味精,大火收汁,即可出锅装盘。

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