包片肝丝怎么做 包片肝丝的做法

美食推荐2022-03-12 16:04:35未知

包片肝丝怎么做 包片肝丝的做法

步骤1

准备食材:猪肝300克,馒头1个,冬笋80克,蒜2瓣,酱油1茶匙,味精 茶匙,白糖1茶匙,绍酒1汤匙,芝麻酱1茶匙,淀粉1汤匙,香油1茶匙,色拉油适量

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步骤2

蒜切末。

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步骤3

馒头切成片。

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步骤4

冬笋切成丝。

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步骤5

猪肝切丝。

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步骤6

小碗中倒入香油,芝麻酱,蒜末,酱油,白糖,绍酒,味精,调匀备用。

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步骤7

猪肝加入淀粉,抓拌均匀。

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步骤8

锅中热色拉油,烧至六成热后下入馒头片。

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步骤9

炸成金黄色,捞出沥油,铺在盘底。

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步骤10

再下入猪肝丝、冬笋丝,炸至变色后捞出,沥油待用。

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步骤11

锅置旺火上,留少许底油,倒入调料汁,再放入肝丝、冬笋丝。

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步骤12

迅速颠炒均匀,2分钟后出锅,盛在馒头片上即可。

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