1、准备松茸、鸡、姜、葱、盐、料酒适量。

2、将新鲜松茸用清水清洗干净并焯水处理后，放入碗中备用。

3、鸡肉清洗干净血水，剁成块状。

4、在锅中放入鸡肉，倒入没过鸡肉的清水。

5、大火煮鸡肉，水沸腾后加入适量的料酒、盐和新鲜松茸。

6、最后用中小火炖20-30分钟，调味后撒上葱花即可盛出食用。