1、食材：土豆一个1个、盐少量、黑胡椒1勺。

2、土豆削皮，分成四瓣，土豆切滚刀块，不要太大，好熟。

3、切好土豆过水，冲掉表面的淀粉。

4、土豆放在碗里用少量盐腌10分钟，之后把腌的水倒掉。

5、土豆里放少量黑胡椒，喜欢黑胡椒口感的可以多放些，也可以放点孜然，再放一小勺油。

6、搅拌后放2小勺生粉或者面粉，目的是为了烤的时候表面酥脆。

7、直接放空气炸锅里每3分钟翻翻面，大概反复四五次就可以出锅了。