步骤1

准备食材：猪腰200克、菠菜100克、油适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根

步骤2

猪腰洗净切去白苔，改花刀切块。

步骤3

菠菜洗净切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先碗中倒入猪腰、盐、料酒、生粉拌匀腌制5分钟。

步骤7

然后起锅倒油，油热倒入姜片炒出香味，在倒入适量清水大火烧开，加入猪腰煮熟，再倒入菠菜煮至断生，接着调入盐、鸡精调味。

步骤8

最后撒上葱花即可。