步骤1

准备食材：牛肉200克、香菇200克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、生抽1茶匙、油适量。

步骤2

牛肉洗净切丝。

步骤3

香菇洗净切片。

步骤4

青辣椒切丝。

步骤5

红辣椒切丝。

步骤6

姜切末。

步骤7

蒜切末。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先起锅烧油，油温5成热下入牛肉翻炒2分钟。

步骤10

然后下入姜末、蒜末、青辣椒、红辣椒炒香，再放入香菇翻炒均匀。

步骤11

接着在锅中下入料酒、生抽、盐，翻炒3分钟至入味。

步骤12

最后装盘，撒上葱花即可。