1.姜切片，鸡剁成小块。

　　2.鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。

　　3.锅中放入姜片 鸡肉 红枣、枸杞、胡椒、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。