步骤1

食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。

步骤2

虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。

步骤3

西红柿洗净切粒。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色。

步骤6

放入西红柿翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克。

步骤7

放入葱花翻炒均匀，即可出锅。