步骤1

食材：土豆1个、青椒1个、小米椒2个。调味料：食用油3克、醋3克、白糖1克。

步骤2

土豆去皮，切块。蒸锅放水煮沸，放入隔水蒸15分钟。

步骤3

取出，压成泥。

步骤4

青椒切碎。

步骤5

小米椒切碎。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入青椒碎、小米椒碎炒香，倒入土豆泥炒匀，放入醋、白糖。

步骤7

炒匀即可。