1、宽粉要泡半小时。

2、通常宽粉在烹饪之前都要是用温水浸泡，用40℃左右的温水差不多浸泡半小时左右，就能泡软，且烹饪也不会影响食用口感；冷水泡也是可以的，但是这样的话起码要提前浸泡2~3个小时左右才能下锅烹饪，花费的时间比较久。