步骤1

准备食材：鸡肉600克，葛根15克，生姜1块，大葱1段，枸杞子5克，盐1茶匙，料酒1勺。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切成段。

步骤4

鸡肉剁成小块。

步骤5

锅中清水烧开后，将鸡块放入沸水中。

步骤6

加入一勺料酒，焯去血沫，捞出沥干。

步骤7

准备好砂锅，放入鸡块、下入葛根、加入葱段、加入姜片。

步骤8

倒入适量清水，加盖中火炖50分钟。

步骤9

放入盐1勺、枸杞5克拌匀，即可出锅食用。