脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊卷怎么做

美食推荐2022-03-12 17:09:32未知

脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊卷怎么做

步骤1

准备食材:猪里脊肉250克、鱼肉100克、大葱5克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油适量、花椒盐适量。

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步骤2

葱切末。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

将猪里脊肉切成薄片。

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步骤5

撒上精盐、味精,加入料酒腌制一会儿。

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步骤6

鱼肉剁成肉泥。

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步骤7

鱼肉泥里加入葱姜末,蛋清,淀粉,搅匀制成馅备用。

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步骤8

将肉馅放在里脊肉片上。

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步骤9

逐片卷成里脊生坯。

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步骤10

挂匀淀粉。

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步骤11

用五成热油炸熟。

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步骤12

将炸好的里脊肉卷捞出。

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步骤13

摆在盘内,撒上花椒盐即可。

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