新鲜蘑菇烧排骨的做法 新鲜蘑菇烧排骨怎么做

美食推荐2022-03-12 17:09:39佚名

新鲜蘑菇烧排骨的做法 新鲜蘑菇烧排骨怎么做

步骤1

食材:排骨500克、蘑菇200克、姜3克、大蒜5瓣、小葱4根。调味料:食用油10克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖2克、八角1个、干辣椒2个。

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步骤2

排骨切块,放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出。

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步骤3

蘑菇对半切开。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

3根小葱打葱结。

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步骤6

1根小葱切葱花。

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步骤7

大蒜对半切开。

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步骤8

干辣椒切断。

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步骤9

炒锅中油温5成热时,放入排骨,煸炒2分钟,加入姜片、大蒜、八角、干辣椒,炒出香味,加入生抽、老抽、翻炒均匀,倒入清水没过排骨,放入葱结,大火烧40分钟,夹出葱结,放入蘑菇、盐、白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟。

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步骤10

大火收汁后,盛出,撒葱花即可。

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