1、鸡柳是用鸡胸肉做的。

2、鸡柳的原材料是鸡胸肉，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条状，然后经过油炸就制作成功了，由于切好的鸡胸肉是一条一条的，看起来很像柳叶，所以人们称之为鸡柳，它是备受广大人民所喜爱的一种小吃，尤其是孩子们喜爱的食物。