步骤1

准备食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣。 调料：生抽5克、鸡精1克。

步骤2

杏鲍菇洗净切片。

步骤3

青椒洗净去籽切块。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。

步骤7

捞出放凉，切薄片。

步骤8

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。

步骤9

放入姜蒜末炒香。

步骤10

放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。

步骤11

调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。