香菇毛豆炒肉的做法 香菇毛豆炒肉怎么做

美食推荐2022-03-12 17:16:24未知

香菇毛豆炒肉的做法 香菇毛豆炒肉怎么做

步骤1

准备食材:毛豆100克、水发香菇50克、瘦肉100克、葱10克、姜1块、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。

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步骤2

香菇切丁。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

蒜切末。

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步骤5

小米椒切圈。

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步骤6

葱切葱花。

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步骤7

瘦肉切丁。

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步骤8

瘦肉用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟。

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步骤9

锅中放入适量油烧热,将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟,装盘备用。

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步骤10

锅中重新放入少许油,放入葱、姜、蒜、小米椒爆香。

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步骤11

再倒入香菇丁翻炒2分钟

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步骤12

再倒入毛豆继续翻炒2分钟。

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步骤13

再放入盐、肉丁一起翻炒均匀。

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步骤14

再加入适量水烧开,改用小火焖3分钟。

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步骤15

最后出锅时放入鸡精翻炒均匀即可。

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