1、猪肉切沫备好。

2、姜切碎米。

3、坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。

4、适量的料酒去腥。

5、加适量的油。

6、放姜蒜一起炒香。炒至变色。

7、加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。

8、2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。