1、原料：土豆、腊肠、香葱、盐、花生油。

2、土豆去皮洗净切片备用。

3、香葱洗净切段。

4、腊肠切片备用。

5、热锅下油放入腊肠翻炒。

6、放入土豆片翻炒均匀。

7、少许盐调味。

8、翻炒均匀后不断翻炒。

9、出锅前放入葱段即可。