1、虾仁、黄瓜、青椒、盐、玉米油。

2、青虾去壳去虾线洗净。

3、黄瓜青椒洗净改刀切块。

4、锅内放油烧热。

5、放入虾仁煸炒。

6、炒出红油。

7、放入黄瓜青椒继续翻炒均匀。

8、加少许盐调味。

9、淋入少许清水，继续翻炒几下就可以关火。