1、清炒地瓜叶首先备好原料：红薯叶、蒜末、油、盐。

2、地瓜叶摘洗干净。

3、准备蒜末。

4、起锅热油，炒香蒜末。

5、倒入地瓜叶。

6、炒的过程中，往锅沿内撒点水，可以让青菜更加脆嫩。炒至变色，加入适量的盐。

7、翻炒入味后关火出锅。