1、食材：韭菜100g，鸡蛋80g，花椒粉15g。

2、准备好的韭菜切段备用，然后把准备好的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。

3、锅中加入适量的油，油热后放入鸡蛋液炒，把鸡蛋液炒熟后捞出备用。

4、接着锅中加入适量的油，油热后放入切好的韭菜，锅中加入适量的盐。

5、适量的花椒粉，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以关火出锅了。