烧扒鸭条的做法 怎么做烧扒鸭条

美食推荐2022-03-12 17:18:37佚名

烧扒鸭条的做法 怎么做烧扒鸭条

步骤1

准备食材:鸭肉300克、葱10克、姜5克、淀粉2勺、糖色2勺、精盐1勺、白糖1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、清汤适量、色拉油适量。

烧扒鸭条的做法 怎么做烧扒鸭条

步骤2

首先把葱切段。

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步骤3

姜切片备用。

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步骤4

将鸭煮至八成熟。

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步骤5

捞出后在表皮上抹匀糖色。

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步骤6

再下入八成热的油锅中,炸成金红色。

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步骤7

然后剁成条块,皮面朝下码入碗中。

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步骤8

加入葱段、姜片、绍酒、花椒油、酱油、白糖、精盐、清汤,上蒸锅蒸至熟烂后取出待用。

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步骤9

将鸭条块、清汤放入锅中烧开。

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步骤10

用水淀粉勾芡,炒匀,即可装盘上桌。

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