1、材料：莲藕2个，生姜1块，生抽20ml，老抽10ml，花椒3g，八角5g，红辣椒10g，白糖5g。

2、莲藕去皮切片，用清水洗净备用。

3、辣椒切碎。生姜切片。

4、锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。

5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。

6、注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。