1、豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉切丁，大蒜切片。

2、开一锅热水，将五花肉焯水，捞出浮沫并控水，将肉加盐，老抽腌制5分钟。

3、锅里放油烧热，加冰糖炒出泡，加入五花肉，炒至上色，放蒜翻炒均匀，加入豆角，加盐调味，加入西红柿，翻炒均匀，加热水煮至浓稠，加醋搅匀。

4、另起锅，开水煮面条，加入卤汁大火煮开即可。