步骤1

准备食材：芋头200克、糖50克、玉米面粉30克、油适量、盐1茶匙、小葱1根。

步骤2

芋头去皮切滚刀。

步骤3

小葱切成葱花。

步骤4

首先将芋头放入容器中，倒入适量清水，再加入盐，洗去粘液。

步骤5

然后容器中倒入洗好的芋头，倒入玉米面粉抓拌均匀。

步骤6

接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入芋头下锅炸，炸至微黄捞出备用。

步骤7

接着另起锅烧油，油热倒入白糖，小火熬出糖浆。

步骤8

接下来再将炸好的芋头倒入锅中翻炒均匀。

步骤9

最后盛入盘中，撒上葱花即可。