步骤1

准备食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、鸡精1克、生抽0.5克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。

步骤2

榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。

步骤3

小葱切末，姜切末。

步骤4

取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉。

步骤5

沿一个方向，搅拌均匀。

步骤6

盛出备用。