1、用料：卷心菜适量、葱适量、蒜适量、干红辣椒适量、蚝油适量、盐适量、植物油适量。

2、卷心菜洗净手撕成小片儿，放入盐，搅拌均匀腌五六分钟

3、葱切片，蒜切片，干红辣椒切小段。

4、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

5、放入葱蒜爆香。

6、放入干红辣椒。

7、放入卷心菜。

8、大火爆炒使卷心菜变软。

9、放入一勺蚝油。

10、翻炒均匀关火出锅。