步骤1

准备食材：牛蛙200克、蒜3瓣、姜1块、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3个、红椒2个、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3个、油适量。

步骤2

青椒切块。

步骤3

红椒切块。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

牛蛙剁小块。

步骤7

起锅到适量油，油热放入美蛙炒至微黄定型捞出备用。

步骤8

锅中倒少许油，加入姜片、大蒜、小米辣、白糖和香辣酱翻炒均匀,再加入炒好的美蛙翻炒2分钟。

步骤9

接着加入啤酒和胡椒粉，小火焖5分钟，大火收汁加入青椒和红椒翻炒出锅。

步骤10

装盘撒入白芝麻和葱花即可。